On n’imagine pas un seul instant que l’eau gazeuse puisse faire grossir. Pourtant, une étude menée par des chercheurs palestiniens vient de mettre en lumière que les boissons contenant du dioxyde de carbone stimulaient l’appétit.

En cas de régime, favorisez l’eau plate

Si vous souhaitez perdre du poids, nous vous conseillerons de boire beaucoup. Mais si vous deviez choisir entre de l’eau plate et de l’eau pétillante, on vous recommanderait l’eau plate. En effet, l’eau gazeuse stimulerait la prise de poids. C’est en tout cas ce que révèlent des chercheurs de l’université de Birzeit, en Cisjordanie, dans une étude publiée par la revue Obesity Research and Clinical Practice.

Selon ces travaux, les boissons contenant du dioxyde de carbone pourraient faire grossir. Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs palestiniens ont observé le comportement de rats qui étaient soumis à différents régimes. Certains buvaient de l’eau du robinet, d’autres de l’eau minérale plate, d’autres encore des sodas gazeux et un dernier groupe, des sodas dégazéifiés.

Plus d’appétit et de graisse autour du foie

Au bout de 6 mois, les chercheurs ont pu constater que les rats qui avaient bu des boissons qui contenaient du dioxyde de carbone étaient 20 % plus gros que les autres. Pour comprendre ce phénomène, ils ont poussé plus loin leurs recherches et ont fini par comprendre que cette prise de poids était due à la production de ghréline, une hormone digestive qui stimule l’appétit.

Les sujets qui buvaient de l’eau pétillante présentaient des niveaux de ghréline 6 fois plus importants que ceux qui buvaient de l’eau plate. Ils étaient donc plus enclins à manger que ceux qui buvaient de l’eau plate. Autre constat intéressant : boire de l’eau gazeuse augmenterait la graisse autour de leur foie. Ces résultats devront cependant être confirmés, afin de savoir si l’eau pétillante peut être considérée comme un facteur d’obésité.  

Marine Rondot

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