Hélène Baribeau : “Ménager la chèvre et manger le chou”

Changer son alimentation pour être en bonne santé

Dans ce livre très complet sur l’alimentation végétale peu transformée, paru aux Editions de la Semaine, les nutritionnistes Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier font le point sur cette façon optimale de s’alimenter pour augmenter ses chances de vivre longtemps, en santé et sans médicament !

Grâce à la science et aux secrets de longévité de certaines populations, nous savons que prévenir et même renverser certaines maladies ne relèvent plus de la fiction, et que les changements à apporter à son alimentation sont à la portée de tous. 

S’appuyant sur les plus récentes études scientifiques sur le sujet, les auteures proposent des pistes pour augmenter sa consommation de végétaux et offrent de savoureuses recettes qui les mettent de l’avant.

Bref, cet ouvrage invite le lecteur à faire un voyage végétal motivant !

Les auteurs

Hélène Baribeau

Détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en nutrition, Hélène Baribeau est auteure de trois autres best-sellers. Depuis maintenant 20 ans, elle participe à des émissions de télévision et de radio en tant que chroniqueuse en nutrition. Elle pratique dans la ville de Québec, à Sainte- Foy, où elle reçoit notamment une clientèle désirant améliorer sa santé, perdre du poids ou initier un virage vers le végétarisme ou le végétalisme.

Marjolaine Mercier

Marjolaine Mercier est détentrice d’un baccalauréat en nutrition et d’un certificat en psychologie. Elle est aussi conférencière et fondatrice des Cliniques M Nutrition sur la Rive-Sud de Montréal, où sont offerts des services de consultation en nutrition pour la prévention et le traitement de problèmes de santé, de troubles alimentaires et de gestion du poids, entre autres. Étant elle-même végétalienne, elle accompagne à leur rythme les gens qui souhaitent adopter partiellement ou complètement l’alimentation végétale.

Découvrir le livre sur le site des Editions de la Semaine.

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