Mercredi soir, la Commission européenne a recommandé à tous les États membres de l’Union de réaliser des tests ADN sur les produits étiquetés bœuf avant de vérifier qu’il s’agit bien de viande bovine. Par ailleurs, après la découverte de traces de phénylbutazone (un anti-inflammatoire destiné à soigner les courbatures des chevaux mais qui, une fois administré à l’animal, rend ce dernier impropre à la consommation humaine), des tests chargés de déceler ce médicament ont également été recommandés. La première campagne aura lieu du 1er au 30 mars. Si les tests se révélaient positifs, l’opération pourrait être prolongée de deux mois.

En tout, l’intégralité de ces tests va coûter 3 millions d’euros, à raison de 400 euros le test, dont la moitié sera pris en charge par l’Union européenne. Pour l’ensemble des États membres, 2500 tests ADN seront réalisés. En ce qui concerne l’anti-inflammatoire, 4000  tests sont préconisés dont 2500 sur de la viande de l’Union et 1500 sur de la viande importée. La Commission est en train de décider combien de tests devront précisément être réalisés par pays. La décision sera connue sans les prochains jours.

Leur nombre est calculé en fonction de la taille des pays mais aussi de leur consommation de viande. C’est un laboratoire belge qui a mis au point le test de référence afin que les différents États pratiquent tous les mêmes analyses.

Il s’agit d’une «recommandation» de la part de l’Union et non d’une obligation. «Certes, mais c’est une forte recommandation, insiste-t-on à Bruxelles en se défendant de ne pas avoir choisi une mesure obligatoire. Opter pour la recommandation a l’avantage d’aller plus vite que d’obtenir une obligation, car il n’est pas nécessaire de passer par le Conseil des ministres. En revanche si un État membre ne pratique pas ces tests et que dans six mois, il se (…)

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