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Deux livrets en ligne de recettes bonnes pour la santé et l’environnement (Ademe)

L’Agence française de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (Ademe) a publié en ligne deux livrets de recettes « très abordables » à base de légumes et de légumineuses.

En France, souligne l’Ademe, l’alimentation est responsable de 25 % des émissions de gaz à effet de serre.

« Il est possible d’élaborer des menus bons pour la santé et bons pour l’environnement en rééquilibrant les apports de protéines animales et végétale. »

« En effet, la production de viande génère davantage de gaz à effet de serre que la production d’autres produits animaux (lait, œufs), et plus que la production des végétaux. De manière générale, elle a des impacts environnementaux plus élevés : les produits animaux cumulent en effet les impacts liés à la production de leurs aliments et à ceux propres à l’élevage. »

« Diversifier son alimentation, manger des produits de saison en évitant les produits transportés par avion ou sur de longues distances et en mangeant moins de produits d’origine animale, vous permet d’agir pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. »

Le livret Recettes des 4 saisons à base de légumes et légumineuses, mis en ligne en 2018, « propose 40 recettes à base de légumes et de légumineuses différents en fonction des saisons pour vous aider dans cette démarche. »

Le Livret de recettes, mis en ligne en 2017, propose des recettes végétariennes, principalement avec des légumineuses, qui sont « simples, parfois étonnantes, délicieuses et avec “zéro déchets” ».

Pour plus d’informations sur la cuisine et l’alimentation, voyez les liens plus bas.

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10 bonnes raisons de donner son sang

Le 29/04/2016,

Si vous avez entre 18 et 70 ans, êtes en bonne santé et pesez plus de 50 kg, vous pouvez en principe donner votre sang, alors qu’attendez-vous ?

Voici 10 bonnes raisons de le faire, si vous manquez de motivation !

1/ Vous sauvez des vies

Donner son sang soigne 1 million de personnes chaque année en France.

2/ Chaque jour, 10 000 dons sont nécessaires pour répondre aux besoins des malades

3/ C’est rapide

L’acte en lui-même dure environ 10 minutes. En comptant l’entretien avec le médecin et le repos après le prélèvement, c’est 45 minutes maximum au total.

4/ Vous pouvez le faire 4 fois dans l’année si vous êtes une femme et 6 si vous êtes un homme

5/ C’est un geste totalement désintéressé

En France, le don du sang ne fait l’objet d’aucune rémunération et ne peut être source d’aucun profit financier.

6/ C’est facile !

Il existe en France 151 sites de prélèvements en plus des 40 000 collectes chaque année, vous pouvez forcément donner votre sang près de chez vous !

7/ La transfusion sanguine est indispensable dans le traitement de nombreuses pathologies

8/ Il n’existe pas de produit de substitution au sang

9/ Vous êtes systématiquement averti par courrier si une anomalie est détectée dans votre sang

10/ C’est un produit précieux et périssable, que nous avons tous !

Alors, donnez votre sang !

Plus d’informations sur le don du sang et pour connaitre les lieux de collecte proches de chez vous, rendez-vous sur www.dondusang.net.

Source : EFS

Crédit photo : shutterstock.com

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5 bonnes raisons de dévoiler ses sentiments aux gens qu’on aime

Le24/04/2016,

Attentats, haine de l’autre, addiction aux smartphones et aux réseaux sociaux… Nous vivons une époque difficile pour les rapports humains !

Pourquoi ne pas lever les yeux du téléphone, s’arrêter un instant pour aller dire à ceux qu’on aime, qu’on les aime ?

1/ Au cas où ils ne le sauraient pas (ce n’est pas forcément évident !)

2/ Parce que personne n’est éternel

3/ Parce que le dire rend heureux celui qui l’entend et celui qui le dit !

4/ Parce que rien ni personne n’est acquis

5/ Pour que, dans les moments difficiles, ils sachent qu’ils ne sont pas seuls

Alors, allez-y ! Dites-leur !

Crédit photo : shutterstock.com

Les Nouvelles de PasseportSanté.net

10 bonnes raisons de manger du chocolat à Pâques !

Le 27/03/2016,

À Pâques, le chocolat est à l’honneur ! Et c’est tant mieux, car il regorge d’antioxydants, contient du bon gras et renferme plusieurs vitamines et minéraux.

Cependant, pour profiter le plus possible de ses bienfaits, il est préférable de choisir un chocolat noir composé d’au moins 60 % de cacao.

En effet, plus le chocolat contient une forte proportion de cacao, plus il est intéressant sur le plan nutritif, car c’est le cacao qui apporte les nombreux minéraux et oligo-éléments.

Mais attention à ne pas trop en consommer ! Car même si les chocolats très riches en cacao sont meilleurs pour la santé, ils n’en sont pas moins caloriques et sucrés.

Voici pourquoi vous auriez tord de vous priver de chocolat à Pâques !

1/ Le chocolat est un antioxydant

Le chocolat est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants contenus dans la poudre de cacao à hauteur de 10 % environ. Ils jouent un rôle dans la prévention de certaines maladies et permettent de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.

La capacité antioxydante du cacao serait quatre à cinq fois plus élevée que celle du thé noir, deux à trois fois plus élevée que celle du thé vert et deux fois plus élevée que celle du vin (1).

2/ Il est bon pour le système cardiovasculaire et améliore la circulation

Selon plusieurs études, la consommation quotidienne de chocolat réduirait de 37 % les maladies cardiovasculaires, de 48 % le risque d’accident vasculaire cérébral et de 27 % celui d’infarctus du myocarde (2).

De plus, les flavonoïdes limitent l’apparition du mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la coagulation, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Une grande concentration de microparticules plaquettaires augmente le risque de thrombose. Or, plusieurs études ont démontré qu’un bon nombre de composantes du chocolat, particulièrement la catéchine et l’épicatéchine, ont un effet antiplaquettaire similaire à celui de l’aspirine (3).

Crédit photo : Kobusinski Leszek – www.fotografski.pl

3/ Il est bon pour le cerveau

Des chercheurs ont tout récemment découvert que les personnes qui mangeaient du chocolat au moins une fois par semaine avaient tendance à avoir de meilleures performances cognitives. Il agirait surtout sur la mémoire.  

Crédit photo : Roxiller – thinkstockphotos.fr

4/ Il améliore le transit intestinal

100 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao renferment environ 15 g de fibres, importantes pour le transit intestinal.

De plus, le chocolat contient aussi des polyphénols qui permettent de renforcer la muqueuse intestinale.

Crédit photo : Bojan Pavlukovic – thinkstockphotos.fr

5/ C’est une excellente source de magnésium, de fer, de zinc, de manganèse et de cuivre

Le magnésium participe à la formation osseuse, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire.

Le fer est un minéral essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang.

Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du fœtus.

Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

Crédit photo : Fuse – thinkstockphotos.fr

6/ Il est bon pour le moral

Le plaisir visuel, olfactif et gustatif provoqué par le chocolat active le circuit du plaisir dans le cerveau, provoquant ainsi une sécrétion d’endorphines à l’effet euphorisant et calmant.

Grâce notamment à sa teneur en magnésium, le chocolat permet de combattre la fatigue et l’anxiété.

Il contient aussi des tryptophanes qui transmettent de la sérotonine à l’organisme. La sérotonine joue un rôle essentiel sur l’humeur puisqu’elle permet d’apporter une sensation d’apaisement et de bien-être.

Crédit photo : ivanna Grigorova – thinkstockphotos.fr

7/ C’est un antistress

Les propriétés antistress du chocolat ont été démontrées par une étude (4) menée auprès de 30 adultes en bonne santé. Ils ont consommé 20 g de chocolat noir en milieu de matinée, et la même dose l’après-midi, pendant deux semaines. Après ce régime, les chercheurs ont observé une diminution du taux de cortisol, une hormone sécrétée en excès lors de périodes de stress physique ou psychologique.

Ces vertus proviennent aussi de la richesse du chocolat en sels minéraux, surtout en phosphore et magnésium.

Crédit photo : itakdalee – thinkstockphotos.fr

8/ Son index glycémique est bas

L’index glycémique permet de classer les aliments en fonction de l’élévation de la glycémie qu’ils produisent quand on les consomme. L’index glycémique du chocolat noir 70 % de cacao est de 25 (5).

Les aliments à index glycémique faible sont généralement plus rassasiant, ce qui permet d’éviter d’avoir toujours faim ou de trop manger.

Crédit photo : Marco Mayer – Fotolia

9/ Il est bon pour les sportifs

Selon une étude publiée dans la revue European Journal of Nutrition en avril 2011, manger quelques carrés de chocolat noir 70 % de cacao une à deux heures avant un exercice physique limiterait les dommages musculaires dus au stress oxydant induit par l’effort.

De plus, le magnésium contribue au fonctionnement musculaire et notamment à la réduction des crampes.

Crédit photo : Brent Hofacker – Fotolia

10/ Parce que c’est délicieux !

Tout simplement…

(1) Lee KW, Kim YJ, Lee HJ, Lee CY. Cocoa has more phenolic phytochemicals and a higher antioxidant capacity than teas and red wine. J Agric Food Chem 2003 December 3;51(25):7292-5.

(2) Buitrago-Lopez A. and al. Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis. BMJ 2011; 343 doi: 10.1136/bmj.d4488

(3) Ding EL, Hutfless SM, Ding X, Girotra S. Chocolate and prevention of cardiovascular disease: a systematic review. Nutr Metab (Lond) 2006;3:2.

(4) Martin et al., Metabolic Effects of Dark Chocolate Consumption on Energy, Gut Microbiota, and Stress-Related Metabolism in Free-Living Subjects., Journal of Proteome Research, 2009

(5) Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC. International table of glycemic index and glycemic load values, Am J Clin Nutr. 2002 Jul;76(1):5-56. www.ajcn.org

 

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6 bonnes raisons de se laver souvent les mains (et de les sécher correctement)

Le 06/03/2016,

Les mains sont des nids à microbes, elles sont en contact avec des matières fécales, des fluides corporels, des aliments contaminés…

Selon l’INPES, l’Institut National de Prévention et d’Éducation pour la Santé, 80 % des microbes se transmettent par les mains (1).

Alors pour éviter le pire, il est très important de bien vous laver les mains, régulièrement, et d’apprendre à vos enfants à en faire de même. Pour que vos mains soient correctement lavées, il faut utiliser du savon, frotter au moins 30 secondes et bien les sécher.

Pourquoi est-ce important de se laver souvent les mains ?

1/ Parce que cela permet de réduire le risque de transmission des germes responsables de maladies infectieuses telles que la gastro-entérite et autres maladies diarrhéiques, la grippe, les infections cutanées et oculaires, les vers intestinaux…

2/ Parce que vous ouvrez des portes, et surtout les portes des toilettes, qu’on ne pense pas toujours à désinfecter et qui pourtant héberge un très grand nombre de bactéries.

3/ Parce que vous utilisez un téléphone portable, sur lequel cohabitent 7000 types de bactéries différentes (2).

4/ Parce que vous utilisez un ordinateur, dont le clavier contiendrait plus de bactéries que la lunette de vos toilettes, selon une étude britannique commandée par le magazine Which Computing.

5/ Parce que vous prenez les transports en commun, qui sont des foyers à germes. Selon le biologiste Charles Gerba, il est d’ailleurs plus sûr pour de lécher un siège de toilette que de lécher la rampe du métro car les toilettes ne contiennent qu’une cinquantaine de germes différents alors qu’une rampe de métro en contient des centaines de milliers !

6/ Parce que les bactéries peuvent rester vivantes 3 heures sur vos mains.

Enfin, séchez-vous correctement les mains, car 85 % des micro-organismes sont transmis par des mains humides contre 0,06 % pour des mains sèches (3). Dans l’idéal, séchez-les avec un tissu à usage unique ou un séchoir, car les torchons et serviettes sont des nids à microbes.

Crédit photo : @Alexander Raths – thinkstockphotos.fr

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Forme : 6 bonnes raisons de se mettre au jogging

Avec l’été il nous prend envie de faire du sport. On va au plus simple et on profite de la nature pour aller courir. Et s’il vous manque encore la motivation nécessaire pour être dans les starting block, voici de quoi vous convaincre.

Le footing nous rend plus intelligente

Si si, vous ne rêvez pas, parfois la nourriture du corps rejoint celle de l’esprit. La preuve avec le jogging, qui selon plusieurs études, améliorerait les performances cérébrales grâce à une meilleure oxygénation qui profite à tout l’organisme, même à nos neurones ! Courir favoriserait la croissance des cellules cérébrales, boosterait la mémoire et maintiendrait en forme les capacités cognitives.

Il est l’allié de notre silhouette

En plus de garantir un poids stable (à condition de ne pas se jeter sur un pot de glace après la séance), le running tonifie le bas du corps. Un entraînement régulier renforce les muscles, les ligaments et les tendons, éloignant dans le même temps le risque de blessures.

Les candidates à la minceur peuvent aussi compter sur le jogging pour puiser dans les graisses. En plus, un jogging régulier booste le métabolisme. Du coup, on élimine plus de calories même au repos.

Il est conseillé quand on fait du diabète

La course à pied réduit les effets du diabète puisque l’exercice régulier aide à maintenir un taux de glycémie normal. Le jogging réduirait la résistance à l’insuline caractéristique du diabète de type 2.

Il augmente la densité osseuse

L’impact des pieds sur le sol habitue votre corps à être plus résistant face aux chocs. Ainsi, dans les zones sollicitées par l’effort (que ce soit pendant un jogging ou pendant une marche), le corps est contraint de s’adapter et cela conduit à une augmentation de la densité minérale osseuse. Résultat, on réduit son risque de fracture.

Il combat le stress

On le sait, le sport fait partie des meilleurs antidotes qui soient quand le moral est au 36e dessous. C’est prouvé, le jogging peut combattre les symptômes dépressifs et l’anxiété. A partir de 30 minutes de course, un agréable sentiment de bien-être nous envahit grâce à la libération des fameuses endorphines.

Il prend soin de notre cœur

En courant, le cœur se « muscle et (…) Lire la suite sur Topsanté

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Mes bonnes résolutions de la rentrée avec MaBoutiqueTopSanté.com

Comme chaque année, la rentrée rime avec bonnes résolutions !

Mais pour qu’en matière de beauté, de santé et de bien-être, ces résolutions ne restent pas lettre morte, nous vous donnons rendez-vous sur la nouvelle Boutique Top Santé en ligne www.maboutiquetopsante.com.

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6 bonnes raisons de se retrouver sous la couette ce soir

Vous n’avez pas envie de faire l’amour ce soir ? Certes, il ne faut pas se forcer. Mais en cherchant bien, voici 6 bonnes raisons de rejoindre votre homme sous la couette. L’appétit vient en mangeant après tout…

Au fait, ça fait au moins une semaine, un mois… que vous n’avez pas fait l’amour ? Après X années de vie commune, vous ne pouvez pas brûler d’impatience tous les soirs comme au début de la relation, et vous avez vite fait de laisser passer le temps entre deux câlins. Surtout si vous venez d’avoir un bébé ou que vous avez été malade… Mais vous y pensez, preuve que vous êtes soucieuse de la bonne santé de votre couple. Et qui s’en préoccupe le plus ? Toujours vous ? Toujours l’autre ? Si c’est un peu les deux, c’est mieux.Le conseil du sexologueLa sexualité est comme un muscle qui s’entretient : plus on laisse passer du temps, plus c’est dur de refaire l’amour. Il ne s’agit pas de tenir les comptes, mais on peut se donner des repères, avoir des rituels pour inscrire une régularité, et c’est là que la routine a du bon. Et quand on laisse passer un ou deux rendez-vous amoureux, on se motive pour rattraper le plaisir perdu. Un moment de folie, le lundi matin pour bien commencer la semaine, c’est bien aussi !

Dans la journée, il vous a envoyé un SMS coquin. Le soir, il est rentré de charmante humeur, il s’est rapproché sous la couette… Vous avez bien compris où il voulait en venir et vous avez répondu à son texto, à sa bonne humeur, à tout le reste. S’il ne vous avait pas sollicitée, nous n’auriez pas fait le premier pas et vous aurions raté quelque chose. Vous avons donc bien raison de ne pas attendre d’éprouver un désir à l’unisson pour sauter le pas, car ces moments de parfaite entente sont rares. Vous montrez seulement que vous sommes réceptifs aux envies de l’autre et que vous vous sentez assez libres pour exprimer notre désir.Le conseil du sexologueNombre de femmes se demandent si elles doivent se forcer à faire l’amour quand elles (…) Lire la suite sur TopSante.com

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Soin du corps: 6 bonnes raisons de vous faire un gommage ce week-end

A la fois le produit et l’action qui consiste à balayer les cellules mortes accumulées à la surface de l’épiderme pour laisser la place à d’autres, toutes neuves. Grâce à ce « déblayage » mécanique, ou exfoliation, la peau est lissée, plus régulière et plus douce au toucher.
Avec ce coup de pouce au renouvellement cellulaire, la micro­circulation locale est stimulée. Et la peau devient plus réceptive aux produits de soin appliqués dans la foulée, qu’ils soient hydratants, raffermissants ou anti-âge, car leurs actifs pénètrent mieux la couche cornée.

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