Respecter la saisonnalité des fruits et légumes est avantageux. Ils ont meilleurs goût, sont moins dispendieux et sont plus favorables pour la planète.
L’association de défense des consommateurs français CLCV (1) présente un « petit calendrier des produits de saison » :
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En automne : privilégiez les pommes, la betterave, le potiron, les poires, le raisin, le céleri, les blettes ou le fenouil.En hiver, pensez aux oranges, au chou-fleur, aux endives, aux choux, aux kiwis ou à la mâche.
Au printemps, retrouvez les fraises, les framboises, les radis, le concombre, les légumes primeurs (petits pois, carottes, navets, radis, épinards, asperges, pommes de terre nouvelles).
En été, régalez-vous avec des pêches, des nectarines, du melon, des abricots, des prunes, du poivron, des tomates, des aubergines, des courgettes ou des haricots. »
L’association présente cette affiche de l’agence Bio qui s’inscrit dans le cadre d’une campagne financée avec le concours de l’Union européenne.
Pour plus d’informations sur l’alimentation, voyez les liens plus bas.
(1) Consommation Logement Cadre de vie.
Psychomédia avec sources : CLCV.
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