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DOSSIERS

Viande rouge : attention aux risques d’insuffisance rénale ?

Le 22 juin 2016.

Selon une équipe de chercheurs de l’université nationale de Singapour, manger quotidiennement de la viande rouge augmenterait le risque de souffrir d’insuffisance rénale.

Jusqu’à 40 % d’augmentation du risque de pathologies rénales

Ce n’est pas la première fois que la viande rouge est dans la ligne de mire des scientifiques. Non pas que sa consommation soit dangereuse en soi, mais gare aux excès. De précédentes études ont révélé que la consommation très régulière de viande rouge était mauvaise pour le cœur et pouvait augmenter le risque de développer un cancer colorectal. On apprend aujourd’hui qu’elle peut augmenter de manière significative le risque d’insuffisance rénale.

C’est tout cas ce que révèle une étude, publiée dans le Journal of the American Society of Nephrology. Pour parvenir à ce constat, les chercheurs de l’université nationale de Singapour ont suivi pendant quinze ans plus de 60 000 Chinois adultes, chez qui le porc faisait partie intégrante de 97 % de leur repas. Résultat : manger quotidiennement « la chair issue des muscles des bœufs, porcs, moutons, chevaux et autres chèvres » ferait augmenter jusqu’à 40 % le risque de pathologies rénales.

Quelles alternatives à la viande rouge ?

« Nos découvertes suggèrent que les personnes consommant beaucoup de viande rouge et souffrant déjà d’insuffisance rénale peuvent continuer à absorber des protéines mais par le biais d’aliments à base de plantes », explique Woon-Puay Koh, le principal auteur de l’étude. « Quant à celles qui désirent manger de la viande malgré tout, le poisson, les fruits de mer et la volaille représentent de meilleures alternatives à la viande rouge ».

L’étude montre en effet que le risque de déficience rénale diminuait de 62 % chez les personne qui avaient choisi de remplacer au moins une portion de viande rouge par une autre source de protéine animale ou végétale, pendant l’expérimentation. Manger davantage de poisson vous apportera l’apport de protéines dont vous avez besoin, mais ne présentera aucun danger pour votre santé.

À lire aussi : Réduire sa consommation de viande, pourquoi ?

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ACTUALITES

La viande rouge entraînerait un vieillissement prématuré dans certaines conditions

Une alimentation incluant trop de viande rouge et pas assez de fruits et légumes pourrait causer un vieillissement prématuré et des problèmes de santé, selon une étude publiée dans la revue Aging.‌ Les phosphates contenus dans la viande rouge contribueraient à ce vieillissement prématuré.

Paul Shiels et ses collègues de l’Université de Glasgow (Écosse) et du Karolinska Institutet (Suède) ont étudié les régimes alimentaires et l’état de santé de 666 habitants parmi les plus aisés et les plus pauvres de la ville écossaise de Glasgow.

Glasgow est l’une des villes des pays industrialisés où la différence d’espérance de vie est la plus élevée entre les classes sociales. Elle est de 14 ans chez les hommes, et de 11 ans chez les femmes.

Le vieillissement biologique accéléré et les niveaux de phosphate provenant de l’alimentation chez les hommes les plus démunis étaient directement liés à la fréquence de consommation de viande rouge. L’excès de viande rouge affecterait particulièrement ce groupe en raison de leur mauvaise alimentation et de leur « apport sous-optimal de fruits et légumes », croient les chercheurs.

Les niveaux de phosphate élevés étaient en corrélation avec une fonction rénale réduite, une maladie rénale chronique légère à modérée et des marqueurs de l’âge biologique, incluant le contenu de l’ADN et la longueur des télomères.

« Nous pensons que dans ce groupe, les effets d’un fort apport de phosphate peuvent être exacerbés. En effet, il est notable que ces effets ne soient pas apparents chez les hommes plus favorisés économiquement, ou chez les femmes, en particulier dans le contexte d’un régime alimentaire plus équilibré ».

Le phosphate est naturellement présent dans les viandes, les poissons, les œufs, les produits laitiers et les légumes. Des études ont déjà montré des liens entre des niveaux élevés de phosphate d’origine alimentaire et une mortalité de toutes causes confondues et cardiovasculaire accrue, un vieillissement vasculaire prématuré et la maladie rénale.

Psychomédia avec sources : University of Glasgow, Aging.
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ACTUALITES

Alzheimer : quand une étude confirme les bienfaits du vin rouge !

Posté par Philippe Chauvet • Dans la catégorie Alimentation/Nutrition/Régime,Etudes/Recherches

rdesai(CC BY 2.0)

rdesai(CC BY 2.0)

Une nouvelle étude parue il y a quelques jours à peine dans les colonnes de la revue spécialisée « Scientific Reports » confirme les bienfaits du resvétatrol, une substance connue pour ses propriétés antioxydantes et présente naturellement dans certains fruits comme les raisins rouges, les mûres, les cacahuètes… On en trouve donc dans le vin rouge, une boisson alcoolisée dont les bienfaits, sous réserve d’une consommation modérée, ont été plusieurs fois évoqués à travers différentes études.

Cette étude menée sur des rats de laboratoire a permis de confirmer ce qui avait déjà été dit il y a plusieurs années. En 1997 en effet une étude française avait déjà associé une consommation modérée et régulière de vin à un risque plus faible de maladie d’Alzheimer.

Aujourd’hui les conclusions d’une étude américaine sont quasi similaires. Partant du principe que les êtres humains et les animaux subissent une baisse de leurs fonctions cognitives après quarante ans, les scientifiques de l’Institute for Regenerative Medicine de l’Université Texas A&M ont administré à des rats un traitement à base de resvératrol.

Puis, par rapport à un groupe de rats n’ayant reçu aucun traitement, ils ont noté chez eux une amélioration sensible des capacités d’apprentissage spatial et de mémoire. La cause principale en serait la baisse de la neurogenèse (création des neurones).

Ils ont notamment constaté chez les rats « resvératrol » un doublement du développement des neurones, un meilleur afflux sanguin mais aussi une inflammation moindre de l’hippocampe.

Par le passé des chercheurs ont plusieurs fois tenté de démontrer que le resvératrol pouvait non seulement être efficace dans la lutte contre certaines maladies associées au vieillissement mais avait aussi la faculté de prolonger la durée de vie de souris de laboratoire.


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ACTUALITES

VIDEO. Une prothèse de la main pour le bonnet rouge Mickaël Cueff

Mickaël Cueff a retrouvé le sourire depuis la pose de sa main bionique. Grâce à elle, il pourra réaliser 75% des activités qu’il faisait avant que sa vie ne bascule le 26 avril dernier. Le jeune homme participe alors à une manifestation des bonnets rouges dans le Finistère. Très vite, le rassemblement dégénère. Mickaël Cueff ramasse une grenade lacrymogène : il y perdra sa main. Il devient alors le symbole d’un mouvement qui oppose le gouvernement et les anti-écotaxe.

La prothèse qu’il arbore désormais est le résultat d’un élan de solidarité. Ce sont des dons qui lui ont permis de réunir les 45 000 euros nécessaires à l’opération. Aujourd’hui, Mickaël Cueff remercie ses bienfaiteurs grâce à qui il retrouve une vie normale. Carrossier de profession, le jeune homme souhaite retravailler rapidement. Heureusement, les propositions ne manquent pas.

Retrouvez cet article sur Francetv info

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ACTUALITES

Cancer du sein : attention à la viande rouge

Consommer trop de viande rouge favoriserait le cancer du sein selon une nouvelle étude scientifique américaine.

L’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé et en particulier dans le développement des cancers. Un excès de viande rouge et tous ses dérivés semble multiplier les risques de cancer du sein chez les jeunes femmes.

Pour cette nouvelle étude, des chercheurs de l’Université de Harvard ont analysé des données médicales et alimentaires de plus de 88 000 femmes âgées de 26 à 45 ans, depuis 1991.

Les premiers résultats de cette recherche ont été publiés en 2006 et révélaient déjà un lien entre la surconsommation de viande rouge et le cancer du sein.

La nouvelle publication éditée dans la revue médicale britannique the British Medical Journal confirme les conclusions antérieures.

Les scientifiques soupçonnent les protéines dans la viande rouge d’accélérer la division cellulaire et la croissance tumorale. De plus, les viandes rouges sont souvent riches en produits chimiques tels que les nitrates, des substances déjà classées comme cancérogènes probables.

« Cette étude rappelle l’importance d’avoir une alimentation saine et équilibrée », a déclaré Sally Greenbrook, chargée de la lutte contre cancer du sein au Royaume-Uni. « Les femmes doivent vraiment penser à réduire leur consommation de viande rouge, d’alcool et de tabac et ne pas oublier de contrôler leur poids et pratiquer régulièrement une activité physique pour lutter activement contre le cancer du sein. »

«D’autres études seront nécessaires pour confirmer et expliquer ce lien entre consommation importante de viande rouge et le risque de cancer du sein », précisent les auteurs. Mais en attendant, il est de toute façon assez bon pour la santé de «remplacer les viandes rouges transformées ou non transformées par des légumes et de la volaille chez les adultes jeunes pour limiter le risque de cancer du sein. »

En effet, lors d’une précédente étude des chercheurs de la Harvard Medical School ont constaté que consommer une portion de viande rouge quotidiennement présente de nombreux (…) Lire la suite sur Topsanté

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Pollens : alerte rouge dans le sud-est

Posté par Sonia Arnaut • Dans la catégorie A la une

Crédit photo : © gezondheidsnet.nl / Flick

Les beaux jours sont de retour, les pollens aussi ! Comme chaque année à la même époque, les prochains jours pourraient virer au cauchemar pour les allergiques, particulièrement ceux qui habitent le quart sud-est de la France.

Ainsi, et selon le dernier bulletin hebdomadaire du Réseau national de surveillance aérobiologique, cette nature en plein réveil va pose quelques problèmes cette semaine.

Les pollens de cyprès présents aussi sur tout le territoire, ne relâcheront pas la pression sur la côte méditerranéenne, maintenant sur cette zone un risque allergique maximal et partout ailleurs un risque faible à localement moyen.

Pas de problème particulier avec les autres pollens (noisetier, aulne, frêne, peuplier..) avec un risque allergique faible pouvant localement atteindre un niveau moyen.

A noter qu’un modèle prévisionnel du RNSA annonce la grande arrivée des pollens de bouleau pour le 15 mars, alors que des pollens de charme apparaissent déjà.

Et comme si cela ne suffisait, les conditions météo vont aussi favoriser le taux de pollution atmosphérique dans un grand nombre d’agglomérations.

Une situation qui pourrait provoquer une exacerbation des symptômes chez les personnes les plus sensibles aux pollens

Bref conjonctivites et rhinites risquent de rythmer le quotidien de plusieurs milliers de personnes.

L’occasion de rappeler à tous ceux qui sont allergiques la nécessité de suivre scrupuleusement leur traitement.

Suivez vos symptômes d’allergies en remplissant le questionnaire journalier sur www.pollendiary.com

Source : Bulletin Allergo Pollinique – Réseau National de Surveillance


News Sante

BEAUTE

L’Oréal Paris crée une nouvelle génération de rouge à lèvres


© L’Oréal Paris

Une couleur plus intense qu’avec un lipstick, une brillance plus généreuse que pour un gloss et une texture plus confortable qu’un baume, Color Riche Extraordinaire, c’est tout cela à la fois. Une nouvelle génération de rouge à lèvres signée L’Oréal Paris.

Son secret ? Une association inédite d’huiles végétales – argan, fleur de lotus, graines de camélia et cynorrhodon – qui permet d’obtenir une formule soin absolue et d’offrir des couleurs extraordinaires avec à la clé, une bouche ultra féminine.

En effet, non seulement ces huiles procurent une sensation de confort unique aux lèvres mais elles permettent également aux pigments de révéler pleinement leur richesse.

Véhiculés par les huiles, les pigments épousent uniformément chaque millimètre de la surface des lèvres au premier passage de pinceau. Humidifiés, ils offrent une pureté de couleur inédite.

Et parce que ces huiles remontent à la surface des lèvres, elles créent un effet loupe qui capture la lumière et illumine la couleur de l’intérieur.

“Avec Color Riche Extraordinaire, nous avons repensé le rouge à lèvres. Color Riche Extraordinaire c’est bien plus qu’un rouge à lèvres classique, qu’un gloss ou qu’un baume. Avec un résultat couleur extraordinairement intense, comme infusé de lumière, c’est une signature de féminité absolue ” nous explique Karim Rahman, le Maquilleur Expert L’Oréal Paris.

Et pour habiller cette nouvelle génération de rouge à lèvres Color Riche, L’Oréal Paris a emprunté au luxe ses codes et choisi un écrin précieux à travers lequel on peut apercevoir l’une des sept sublimes teintes de cette ligne. Un vrai petit bijou que vos lèvres n’ont pas fini d’adorer.

(Color Riche Extraordinaire, L’Oréal Paris. Disponible en grandes et moyennes surfaces et sur www.loreal-paris.fr. Disponible en 7 teintes. Prix indicatif : 14,90 €)


Beauté Addict : Le portail des passionnés de beauté

ACTUALITES

Pollens de graminées – Alerte rouge !

Posté par Bernard Lesonge • Dans la catégorie Maladies/Virus

Crédit photo : © gezondheidsnet.nl / Flick

Pour les allergiques aux pollens de graminées, les prochains jours pourraient virer au cauchemar ! Et selon le dernier bulletin hebdomadaire du Réseau national de surveillance aérobiologique,  c’est le temps qui est en cause.

Soleil et pluie ne font pas que favoriser la végétation ! Ce temps assez instable assez instable profite aussi aux graminée. Si le temps pluvieux permettra de mieux respirer, à chaque période calme ou ensoleillée, ces pollens seront vite responsables d’un risque allergique moyen à élevé en Méditerranée et élevé à très élevé sur le reste du territoire.

A quelques exceptions près, la France est même en alerte rouge !  Au programme de nombreuses manifestations oculaires et respiratoires importantes : yeux rouges et larmoyants, nez qui coule, éternuements, gênes respiratoires ….

Notez que vous avez la possibilité de consulter les prévisions à 3 jours de la pollinisation des pollens de graminées en France. Il vous suffit de cliquer ici

Pour le reste sachez les pollens d’olivier seront responsables d’un risque allergique moyen sur le pourtour méditerranéen et très faible à faible au Sud d’une ligne allant de Limoges à Chalon sur Saône.

Quant aux pollens de chêne, ils finissent actuellement leur saison par la côte méditerranéenne, avec un risque moyen en bordure de côte et très faible à faible sur le reste du territoire.

Les pollens de plantain et d’oseille seront présents sur l’ensemble de la France avec un risque allergique très faible à localement faible. Les urticacées seront responsables d’un risque pouvant atteindre un niveau faible sur la France, mais localement élevé sur la Méditerranée.

Enfin notez que les pollens de tilleul seront à surveiller pour ceux qui y sont allergiques.

Dans tous les cas, il est recommandé aux allergiques de suivre scrupuleusement leur traitement.

Suivez vos symptômes d’allergies en remplissant le questionnaire journalier sur www.pollendiary.com

Source : Bulletin Allergo Pollinique – Réseau National de Surveillance


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ACTUALITES

Allergies : le pollen de bouleau très présent, l’alerte rouge mise en place

Les beaux jours arrivent enfin en France mais avec eux les pollens. Un problème pour les personnes allergiques.

Le retour du soleil ne fait pas que des heureux. En effet avec l’arrivée de températures plus clémentes sur la France, la teneur de l’air en pollen de bouleau a explosé comme l’a annoncé ce lundi le Réseau national de Surveillance aérobiologique (RNSA) dans son bulletin hebdomadaire. De quoi compliquer la vie de tous les jours de bon nombre de personnes allergiques. Les pollens de cet arbre « seront présents sur l’ensemble du territoire et provoqueront un risque allergique élevé à très élevé« , selon cette association spécialisée dans la surveillance des allergies par pollens, qui dispose d’un réseau national de 77 capteurs pour réaliser ses prévisions.

Les pluies prévues en début de semaine seront une « bénédiction pour les allergiques » et apporteront « un léger répit« . Mais les pollens reviendront « en force une fois les nuages dissipés » anticipe le RNSA. Les pollens de peuplier, de charme et de saule seront aussi présents mais avec un risque allergique « faible » tandis que ceux de frêne présentent un risque « moyen« . Les pollens de chêne seront eux très présents sur la côte Atlantique de Bordeaux à Bayonne avec un risque allergique élevé tandis que ceux de platane s’imposeront sur tout le sud du territoire.

Ces deux pollens seront de plus en plus présents sur l’ensemble de la France alors que les pollens de graminées devraient rester faiblement présents cette semaine. Les pollens présents dans l’air peuvent provoquer des réactions allergiques chez des personnes prédisposées, voire des personnes non prédisposées. Les réactions varient en fonction du type de pollen, de la quantité émise et semblent en augmentation depuis 20 ans. En France, entre 10 et 20% de la population seraient allergiques à des pollens.

Retrouvez cet article sur Atlantico

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ACTUALITES

Viande rouge : la L-carnitine augmente le risque cardiaque

8 avr 2013 – par Isabelle Goepp

Un composé de la viande rouge, qui vient d’être découvert par une équipe de chercheurs, la L-carnitine pourrait être impliquée dans l’augmentation du risque cardiovasculaire. La L-carnitine abondante dans la viande rouge conduit, en effet, une fois métabolisée par la flore intestinale des omnivores à la formation du TMAO. Ce composé qui se retrouve dans la circulation sanguine joue un rôle d’accélérateur de l’athérosclérose.

Pour parvenir à ces résultats, le Dr Stanley Hazen de la Cleveland Clinic aux Etats-Unis et son équipe ont réalisé une étude chez l’homme et la souris. Ils ont ainsi constaté que la L-carnitine, présente en abondance dans la viande rouge, est métabolisée en TMA par la flore intestinale et conduit à la libératiuon du composé proathérogène TMAO qui accélère l’athérosclérose chez la souris.

En comparant les résultats de la consommation exceptionelle de viande rouge chez les végétariens et les végétaliens (une seule portion de viande) par rapport à la consommation de viande par des omnivores, les scientifiques ont constaté que la transformation de L-carnitive en TMAO n’était présente que pour les personnes mangeant habituellement de la viande et pas pour les autres.

Pour expliquer cette différence, les chercheurs invoquent le fait que l’environnement (le microbiote) intestinal est différents chez les mangeurs et les non-mangeurs de viande rouge. Lorsque ce microbiote intestinal est détruit par la consommation d’antibiotiques pour les omnivores, la L-carnitine n’est plus métabolisée en TMAO.

La L-carnitine abondante dans la viande rouge conduit, en effet, une fois métabolisée par la flore intestinale des omnivores à la formation du TMAO.

La L-carnitine abondante dans la viande rouge conduit, en effet, une fois métabolisée par la flore intestinale des omnivores à la formation du TMAO.

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